Il numero di Avogadro (N_A), conosciuto anche come costante di Avogadro, rappresenta il numero di particelle (atomi, molecole o ioni) che sono presenti in una mole.

Il valore di questo numero è 6,022 · 10²³. In altre parole, in una mole ci sono sempre 6,022 · 10²³ particelle, siano esse atomi (come nell’elio), molecole (come nell’ossigeno) o ioni (come nel cloruro).

Come sapere quante particelle ci sono in una sostanza

Per conoscere il numero di particelle contenute in una certa quantità di sostanza, bisogna moltiplicare il numero di moli (n) di tale quantità per il numero di Avogadro (N_A):

Numero\ di\ particelle=n\ ·N_A

Immaginiamo ad esempio di avere 0,600 mol di oro (Au):

Numero\ di\ particelle_{(Au)}=0,600\ mol\ ·\frac{6,022\ ·{10}^{23}}{mol}=3,61\ ·{10}^{23}

Ciò significa che in 0,600 mol di oro ci sono 3,61 · 10²³  particelle, che in questo caso sono atomi, dato che l’oro è formato da atomi.

Dato che, come abbiamo detto, in una mole di qualunque sostanza c’è sempre lo stesso numero di particelle, anche in 0,600 mol di acido nitrico (HNO₃) ci sarebbero 3,61 · 10²³  particelle, che però in questo caso sarebbero molecole, dato che l’acido nitrico è formato da molecole e non da atomi.